Theo các nhà ẩm thực, việc xào hay luộc sơ rau giúp phá vỡ lớp phủ bề mặt ngoài của rau. Qua đó, cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
Tuy nhiên, không nên xào, nấu rau quá lâu để giữ được vitamin. Bên cạnh đó, không chế biến rau trong lò vi sóng, không xào rau với mỡ. Chúng ta nên ăn ngay sau khi chế biến rau, tránh để nguội vì dễ sản sinh chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TVOnline!
Cơ quan chủ quản: Đài Truyền hình Việt Nam
Cơ quan báo chí: Thời báo VTV
Giấy phép hoạt động báo in và báo điện tử số
483/GP-BTTTT cấp ngày 29/12/2023
Tổng Biên tập: Vũ Thanh Thủy
Phó Tổng Biên tập: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Phạm Quốc Thắng, Nguyễn Trọng Ninh
Tổng đài VTV: 024.38 355 931 - 024.38 355 932
Ðiện thoại Thời báo VTV: 024.66 897 897
Email: toasoan@vtv.vn
Liên hệ quảng cáo: 024-7300.7108
Bình luận (0)