Trái kiwi chứa nhiều chất xơ và vitamin C, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ảnh: Getty images
Không chỉ nổi tiếng với vị chua ngọt thanh mát, kiwi còn được xem là "siêu trái cây" nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Chỉ một quả kiwi nhỏ bé mỗi ngày có thể mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa.
Nguồn dinh dưỡng quý giá trong một trái kiwi
Một báo cáo của Đại học Otago (New Zealand) cho thấy enzyme actinidin trong kiwi giúp tiêu hóa protein hiệu quả, giảm đầy hơi sau bữa ăn.
Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích sản sinh collagen, giữ cho da sáng mịn và làm chậm quá trình lão hóa. So với cam hay chanh, kiwi chứa lượng vitamin C cao gấp 2–3 lần, khiến nó trở thành một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất thế giới.
Không chỉ giàu vitamin C, kiwi còn chứa vitamin E, folate, kali, magie, chất xơ và nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như polyphenol và carotenoid. Đây là những dưỡng chất giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời hỗ trợ tim mạch và tiêu hóa.
Chất xơ bí quyết giữ cho đường ruột khỏe mạnh
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của kiwi là tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Trong 100g kiwi có khoảng 3g chất xơ, giúp làm mềm phân, tăng nhu động ruột và hỗ trợ quá trình đào thải tự nhiên. Đặc biệt, lớp vỏ mỏng của kiwi cũng chứa nhiều chất xơ không hòa tan dạng chất xơ giúp "làm sạch" đường ruột và giảm hấp thu cholesterol xấu.
Các chuyên gia khuyên rằng, ăn cả vỏ kiwi (sau khi rửa sạch và chà nhẹ lớp lông mịn bên ngoài) có thể tăng lượng chất xơ lên 30–50%, giúp cải thiện hệ tiêu hóa rõ rệt. Với những ai thường xuyên bị đầy bụng, khó tiêu hay đi tiêu không đều, việc bổ sung kiwi mỗi ngày sẽ mang lại sự khác biệt đáng kể chỉ sau vài tuần.
Không chỉ chứa chất xơ, kiwi còn đặc biệt nhờ enzyme tự nhiên actinidin, một hợp chất có khả năng phân giải proteintrong thịt, cá, sữa hoặc trứng.
Nhờ enzyme này, kiwi giúp giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu sau bữa ăn nhiều đạm, đồng thời giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất dễ dàng hơn. Các nhà khoa học nhận định actinidin có tác dụng tương tự enzyme papain trong đu đủ hay bromelain trong dứa, nhưng dịu nhẹ và ít gây kích ứng dạ dày hơn.
Enzyme actinidin cũng được chứng minh có khả năng thúc đẩy sự vận chuyển của chất thải trong ruột, rút ngắn thời gian đi tiêu, từ đó giảm nguy cơ táo bón mãn tính.
Cung cấp nước và điện giải cho cơ thể
Kiwi chứa đến 80% là nước, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể và hỗ trợ nhu động ruột hoạt động nhịp nhàng. Kết hợp cùng lượng kali cao (hơn cả chuối), kiwi giúp cân bằng điện giải, ổn định huyết áp và ngăn ngừa chuột rút cơ bắp – rất hữu ích cho người thường xuyên vận động hoặc tập thể dục.
Bên cạnh đó, vitamin E và polyphenol trong kiwi còn góp phần bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cải thiện sức khỏe của làn da.
Lợi ích của trái kiwi
Không dừng lại ở việc giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, kiwi còn mang lại hàng loạt lợi ích khác cho cơ thể:
Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao giúp kích hoạt tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.
Giúp ngủ ngon: Một số nghiên cứu cho thấy, ăn kiwi trước khi ngủ 1 giờ có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ hàm lượng serotonin tự nhiên trong quả.
Giảm cholesterol: Chất xơ hòa tan trong kiwi giúp gắn kết với cholesterol xấu (LDL) và đào thải chúng khỏi cơ thể, góp phần bảo vệ tim mạch.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Kiwi ít calo (chỉ khoảng 60 calo mỗi quả), nhưng giàu dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu, rất phù hợp cho người đang ăn kiêng hoặc giảm cân.
Cách thưởng thức kiwi tốt nhất
Để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe, bạn có thể:
Ăn trực tiếp kiwi tươi, có thể để lạnh nhẹ cho vị ngon hơn.
Thêm kiwi vào sữa chua, sinh tố hoặc salad trái cây cho bữa sáng.
Kết hợp kiwi với ngũ cốc hoặc yến mạch để tăng cường chất xơ và năng lượng.
Nếu ăn được, hãy thử ăn cả vỏ kiwi sau khi rửa sạch vừa tăng chất xơ vừa hấp thu thêm nhiều chất chống oxy hóa.
Bình luận (0)