Hơn 60% thực phẩm cho trẻ em tại Mỹ không đảm bảo dinh dưỡng

Thông tin trên từ một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Nutrients.

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra hơn 650 mặt hàng thực phẩm dành cho đối tượng này tại 10 chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn của Mỹ như Walmart, Kroger và Costco. Các sản phẩm này đã được đánh giá theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới đưa ra vào năm 2022 đối với các loại thực phẩm dành cho trẻ em từ 6 - 36 tháng tuổi.

Kết quả nghiên cứu cho thấy chỉ hơn 43% sản phẩm đáp ứng tất cả các tiêu chí dinh dưỡng liên quan, hơn 70% không đáp ứng các yêu cầu về protein và 44% vượt quá tổng lượng đường khuyến nghị.

Theo các nhà nghiên cứu, việc tiêu thụ quá nhiều đường là nguyên nhân chính gây béo phì và các bệnh liên quan như đái tháo đường, bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Nghiên cứu trên cũng phát hiện tình trạng sử dụng rộng rãi những nội dung tiếp thị gây hiểu lầm trên bao bì sản phẩm. Theo đó, gần 100% sản phẩm được kiểm tra có ít nhất một nội dung bị cấm theo hướng dẫn của WHO, một số sản phẩm hiển thị tới 11 nội dung bị cấm.

Các nội dung về an toàn và môi trường thường đi kèm các thông điệp gây hiểu lầm về sức khỏe hoặc dinh dưỡng, khiến các bậc cha mẹ hiểu sai về giá trị dinh dưỡng thực tế của sản phẩm cho con em của họ.