Nguyên liệu sản xuất nước mắm: Thiếu trầm trọng

Theo thống kê, mỗi năm các cơ sở sản xuất nước mắm ở Nha Trang cho ra lò hơn 20 triệu lít nước mắm, cần khoảng 15.000 tấn cá nguyên liệu. Thế nhưng, đến thời điểm này, các cơ sở mới mua được khoảng dưới 10% yêu cầu.

Để có nguyên liệu sản xuất, các chủ lò đã đi khắp nơi tìm mua, nhưng vẫn không đáp ứng đủ, thậm chí có cơ sở từ đầu năm đến nay không mua được tấn cá nào. Theo các doanh nghiệp, cá cơm khan hiếm do sản lượng đánh bắt giảm, thêm vào đó là một lượng lớn cá cơm được ngư dân bán cho các lò hấp, chế biến thành cá cơm khô xuất khẩu.

Mặc dù giá cá đã tăng trên 30% nhưng vẫn không có để mua. Không thu mua được cá, sản xuất đình trệ, công nhân thiếu việc làm, nhiều doanh nghiệp tại Nha Trang có nguy cơ bị phạt vì vi phạm hợp đồng.