Giá thịt bò tại Mỹ tăng mạnh

Theo báo cáo chỉ số giá tiêu dùng mới nhất, giá thịt bò và thịt bê trong tháng 7 đã tăng 11,3% so với cùng kỳ năm trước - gần gấp 4 lần mức tăng giá chung của thực phẩm.

Một trong những nguyên nhân khiến giá thịt bò tăng vọt là hạn hán đã tàn phá đàn bò Mỹ tại các bang sản xuất thịt chủ chốt từ năm 2022, khiến số lượng bò năm nay giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm 1951.

Bên cạnh đó, một nguyên nhân nữa khiến giá thịt bò tăng mạnh là các biện pháp thuế quan của chính quyền Tổng thống Donald Trump.

Brazil - nguồn cung thịt đỏ quan trọng nhất cho thị trường Mỹ - đã bị áp thuế 50% khi xuất khẩu thịt bò sang Mỹ. Trong khi mức thuế với Brazil thuộc hàng cao nhất thế giới, thì Australia - một nhà cung cấp lớn khác - cũng bị ảnh hưởng khi bị áp thuế 10%.

Một tác động quan trọng nữa là loại thịt mà Mỹ nhập khẩu, theo ông Andrew Coppin, Giám đốc điều hành Ranchbot Monitoring Solutions, công ty chuyên hỗ trợ nông dân giám sát nguồn nước và cơ sở hạ tầng. Thịt bò nhập khẩu thường nạc hơn và được trộn với phần thịt bò Mỹ béo hơn để làm Hamburger và bánh Taco.

Hiện tại, Mỹ cũng không thể trông cậy vào Mexico - vốn thường nằm trong nhóm 5 nhà cung cấp thịt bò hàng đầu cho nước Mỹ - bởi nước này đang đối mặt với dịch bệnh ở đàn bò. Mỹ đã dừng nhập khẩu thịt bò từ Mexico hồi tháng 5, khiến nguồn cung thắt chặt hơn nữa. Mexico cũng đang bị áp mức thuế 25%, nhưng tạm hoãn trong quá trình đàm phán.

Giá thịt bò dành cho người tiêu dùng cũng đang đạt mức cao kỷ lục trong mùa Hè này. Theo ông Michael Gunther, Phó chủ tịch phụ trách nghiên cứu tại công ty Consumer Edge, dù vậy, doanh số thịt đỏ vẫn tăng ổn định trong năm nay. Ông cho biết: “Giá cao dường như chưa ảnh hưởng nhiều đến xu hướng tiêu dùng”.

Thế nhưng, ông Michael Swanson, chuyên gia kinh tế nông nghiệp tại Viện Nông nghiệp-Thực phẩm Wells Fargo, cảnh báo rằng điều đó không có nghĩa người tiêu dùng sẽ tiếp tục mua mãi nếu giá còn leo thang.

Báo cáo gần đây của S&P Global trích dẫn số liệu từ USDA cho thấy người Mỹ năm nay vẫn chưa cắt giảm tiêu thụ, nhưng dự kiến sẽ phải làm vậy vào năm 2026 nếu giá tiếp tục cao. Trong lúc này, người tiêu dùng muốn tìm nguồn protein động vật rẻ hơn có thể trông chờ vào thịt gà. Giá gà năm nay dự kiến sẽ rẻ hơn. Theo CPI, giá gà từ tháng 7/2024 đến tháng 7/2025 giảm 0,4%. Nhờ vụ mùa bắp và đậu nành bội thu, chi phí thức ăn chăn nuôi thấp giúp giữ giá gà ở mức hợp lý. Điều này cũng thúc đẩy các chuỗi đồ ăn nhanh quảng bá nhiều món gà hơn.