Tốc độ ăn có thể quyết định chất lượng cuộc sống

Nhưng ít ai biết rằng ăn như thế nào, đặc biệt là ăn nhanh hay chậm, cũng có ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Theo các chuyên gia của Trung tâm Sức khỏe hành vi, Bệnh viện Cleveland (Mỹ), nếu thường xuyên ăn trong chưa đầy 20-30 phút, thì là ăn quá nhanh - và đây là một thói quen cần báo động. Bởi lẽ, cơ thể cần ít nhất 20 phút để gửi tín hiệu 'đã no' lên não. 

Khi ăn quá nhanh, chúng ta thường ăn vượt quá nhu cầu trước khi chúng ta có cảm giác no, dẫn đến tăng cân, đầy hơi, khó tiêu, thậm chí nguy cơ béo phì cao hơn đáng kể so với người ăn chậm... 

Chưa hết, ăn vội còn khiến bạn nuốt nhiều không khí, dễ gây chướng bụng, và vì không nhai kỹ, hệ tiêu hóa cũng hoạt động kém hiệu quả, làm giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất. Ngoài ra, bạn cũng dễ bị nghẹn với các miếng thức ăn lớn chưa được nhai kỹ.