Cá lóc chiên sả ớt

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc nhỏ

- 5 cây sả

- Tỏi băm, ớt băm, sả băm, bột nghệ, nước mắm, chanh, đường, dưa leo, rau sống.

Cách làm:

- Cá lóc làm sạch, lọc thịt, ướp với 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng nhỏ bột nghệ, sả băm, ớt băm, để 10 phút cho cá thấm gia vị.

- Sả cây có thể đập dập hoặc xé sợi, dầu nóng cho sả vào chiên.

- Tiếp đến cho cá lóc vào chiên đến khi miếng cá vàng đều thì tắt bếp.

- Miếng cá lóc chiên thơm lừng mùi sả, cay cay của ớt khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt thêm dưa leo, cà chua hoặc rau sống.