lên men

Trung Quốc: 8 người tử vong vì ăn mì nhiễm khuẩn độc
VTV.vn - Sau khi ăn mì tại tỉnh Hắc Long Giang, Trung Quốc, 8 người đã tử vong do ngộ độc thực phẩm có chứa trực khuẩn mủ xanh (pseudomonas).

Tạo hương vị độc đáo cho món ăn nhờ công nghệ vi sinh
Tại Mỹ, một đầu bếp nổi tiếng đã kết hợp với các nhà khoa học trường Đại học Harvard ứng dụng công nghệ vi sinh để tạo ra những hương vị mới độc đáo cho các món ăn.