kim chi

Món kim chi của Hàn Quốc có thể “biến mất” vì biến đổi khí hậu

VTV.vn - Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến món kim chi. Tuy nhiên, món ăn này đang trở thành nạn nhân của biến đổi khí hậu.

Làm sao để chọn nguyên liệu làm món Hàn chuẩn vị?

VTV.vn - “Tôi muốn người Việt được thưởng thức những gì đặc biệt và “authentic” nhất của ẩm thực Hàn Quốc", bếp trưởng Park Sang Kyung chia sẻ.

"Đại sứ kim chi" đưa món ăn phổ biến của của Hàn Quốc lên hàng toàn cầu

VTV.vn - Với mong muốn quảng bá món kim chi trên toàn thế giới. World Institute of Kimchi (tạm dịch Viện Kim chi Thế giới) đã bổ nhiệm sáu "đại sứ kim chi toàn cầu".

Hàn Quốc thiếu nghiêm trọng nguồn kim chi phục vụ người dân

VTV.vn - Thời tiết khắc nghiệt và thiên tai đã ảnh hưởng nặng nề tới sản lượng cải thảo của Hàn Quốc, dẫn tới nguy cơ thiếu hụt kim chi phục vụ người dân.

Xuất khẩu nông sản, thủy sản Hàn Quốc vượt 10 tỷ USD

VTV.vn - Mặc dù dịch bệnh diễn biến phức tạp tại nhiều nước trên thế giới, nhưng xuất khẩu nông sản, thủy sản của Hàn Quốc năm 2021 vẫn tăng mạnh.

Bộ Y tế Hàn Quốc lên tiếng về tin đồn ăn kim chi ngăn virus corona mới

VTV.vn - Bộ Y tế Hàn Quốc khẳng định kim chi, món cải muối truyền thống và phổ biến tại nước này, không phải là biện pháp có thể đảm bảo ngăn nhiễm chủng virus corona mới.

Hàn Quốc mở cơ sở sản xuất kim chi xuất khẩu theo công nghệ thông minh

VTV.vn - Pulmuone Co., Ltd. vừa mở một cơ sở sản xuất kim chi theo công nghệ thông minh để tăng cường xuất khẩu toàn cầu món ăn truyền thống lên men này.